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peryfarmersPOSICIONAMIENTO DE LA PANELA GRANULADA PIURANA EN LOS MERCADOS ESPECIALES

El proyecto se desarrolla en los distritos de Montero,

Sicchez y Jilili de la provincia de Ayabaca, beneficia a  457 beneficiarios y beneficiarias del proyecto y tiene como propósito: “Organizaciones de productores fortalecen la cadena productiva de la Caña de Azúcar para la producción de Panela granulada” .

Entre sus principales logros obtenidos se tiene:

  • 209 productores, 47 productoras  y 50 jornaleros implementan sus conocimientos en manejo técnico cultivo de la caña de azúcar.

  • 122 operarios de los módulos, 28 trabajadores y un practicante de la planta de envasado y homogenizado aplican los principios básicos de buenas prácticas de manufactura.

  • Se cuenta con manuales HACCP para los módulos de procesamiento y la planta de envasado y homogenizado; el cual vienen siendo implementado por los operarios y encargados de monitorear la calidad de la panela granulada.

  • Se ha tecnificado 314 hectáreas de caña de azúcar, las cuales han pasado de 30 a 50 toneladas  de caña de azúcar por hectáreas.

  • Se ha producido 1513.98 toneladas de panela granulada (módulos de proceso y trapiches tradicionales), de los cuales 659.57 toneladas son acopiadas por la CEPICAFE para ser comercializadas al exterior.

  • Se ha reducido del  50% a 0% de panela de mala calidad (cerosa), en los 11 módulos de proceso.

  • La panela granula incremento su precio de 70 en el 2012 a 110 nuevos soles , cada saco de 50 Kilogramos

  • En el 2010 se acopiaron 453.29 toneladas y en el 2012 se acopiado 659.57 toneladas de panela granulada con estándares de calidad de exportación (100% provenientes de módulos de proceso).

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